Esta colección consta de muestras en taxidermia de cada uno de los ejemplares taurinos representativos de las aproximadamente 45 castas y encastes que perduran actualmente en la Península Ibérica, Francia y América Latina. Así, se encuentran cabezas de toros de las prestigiosas ganaderías Miura, Victorino, Cuadri o Samuel Flores. El objetivo principal de este proyecto es, según sus propietarios, conseguir la aproximación más fidedigna a la morfología de los encastes tal y como se conocen en la tauromaquia.
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| Algunos de los ejemplares taurinos del museo |
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